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El rincón de los "truquis"

Conservar pasteles más tiempo.- Si te han sobrado algunos pasteles y quieres disfrutar de ellos unas horas más tarde sin que pierdan frescura ni se estropeen, resultará muy efectivo que los guardes junto a una mitad de manzana.

Reducir el olor a fritura.- Para reducir el olor a “fritura” que queda en la cocina y se esparce por la casa cuando cocinas, echa una rama de perejil fresco cuando frías los alimentos.

Ablandar calamares.- Una magnífico entrante es el calamar pero puede salirnos muy duro.Durante dos horas antes de cocinarlo debemos dejar el calamar en leche para que resulte luego menos duro y podamos comerlo mucho mejor.

Conservar pescado.- Una magnífica ayuda para poder conservar el pescado mucho mas tiempo en tu nevera.Este truco es muy utilizado por expertos hosteleros para poder conservar el pescado de manera eficaz, consiste en guardar el pescado en el frigorífico envuelto en un trapo húmedo.

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martes, 26 de enero de 2010

Con el frío, alubias de tolosa

martes, 26 de mayo de 2009

Buen Menú

miércoles, 6 de mayo de 2009

Un poco de cocina exótica

martes, 14 de abril de 2009

El arroz con bogavante en imágenes

2ª parte del Civet

Un Civet de liebre en imágenes

Un suquet en imágenes

Sociedad Gastronómica Gazteluleku

Ya estamos en San Francisco 1

LA DESPENSA

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